Bubur Sumsum Ijo Andalan Bunda

Sebentar lagi puasa, paling enak buka pake yang anget-anget dan manis. Nah, bubur sumsum ini niy biasanya yang paling sering dibuat. Selain gampang, rasanya enak. Anak-anak suka banget, tapi kalo si Ayah berhubung ngga suka yang manis-manis, jadinya kalo makan paling cuma semangkok kecil aja.

Bahan-bahan :

150 gr tepung beras putih

1 sdt garam

150 ml santan kental

1 sdt pasta pandan ijo (ya iyalah masa ungu)

850 ml air

3 lembar daun pandan

1 sdt pasta pandan

Saos Gula Merah :

3 blok gula merah

2 sdm gula pasir

Air secukupnya

2 lembar daun pandan potong kecil-kecil

Masak semua bahan saos gula merah hingga mendidih, angkat dan saring. 


Cara Membuat :

Didihkan 500 ml air.

Campur tepung beras, garam, pasta pandan, santan dan sisa air, aduk hingga rata di dalam baskom.

Masukan campuran tadi ke dalam air yang sudah mendidih.

Masukan daun pandan.

Aduk terus hingga mengental dan rata.

Hidangkan dengan tambahan saos gula merah dan sedikit santan matang.

Foto oleh Bunda Gendut
Resep sudah diuji coba, bikin nagih.. (dan kembung - kata si ayah).